Ingredientes:
- Uma colher de sopa de azeite de oliva
- Dois dentes de alho picados
- Brócolis pré-cozidos (só os buquês)
- Uma couve-flor pré-cozida (só os buquês)
- Duas cenouras médias em cubos pequenos
- Tempero pronto para galinha, carne ou legumes
- Duas colheres de sopa de margarina
- Duas colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- Uma cebola picada
- 600ml de leite desnatado
- Um copo de requeijão light
- Um pacote de lasanha pré-cozida (200g)
- Duas latas de molho de tomate pronto sabor ricota
- 50g de queijo parmesão light
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente os
brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com tempero pronto.
Reserve.
Aqueça a margarina e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e
doure bem. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um
creme espesso. Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do
reino e a noz moscada. Reserve.
Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo.
Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho
de tomate sabor ricota. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de
molho branco, massa, molho de ricota e recheio, finalizando com o
molho de ricota.
Polvilhe a lasanha com o queijo parmesão, cubra com papel alumínio
e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido de 20 a 25
minutos.
Retire o papel alumínio nos 5 minutos finais. Sirva.
