receitas

• 2 xícaras (chá) de capeletti quatro queijos
• 2 litros de água
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 300 g de peito de frango moído
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto

Cozinhe a massa na água fervente com sal. Enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga. Doure a cebola e refogue o frango. Acrescente o tomate, o molho de tomate e deixe apurar por mais 10 minutos. Junte a salsinha, o sal e misture. Escorra a água da massa. Coloque a massa em uma travessa e sirva com o molho.

• 2 xícaras (chá) de capeletti quatro queijos
• 2 litros de água
• Bouquet de erva doce, tomilho fresco, salsa e manjericão
• 2 tabletes de caldo de carne MAGGI
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão

Em uma panela, ferva a água com o bouquet garni, o caldo de carne Maggi e cozinhe o capeletti. Escorra a água, coloque a massa em travessa, acrescente o vinho tinto e misture. Sirva com o queijo tipo parmesão.

• 500 g de massa tipo bavette
• Água, o suficiente
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 200 g de shimeji
• 1 cálice de vinho branco
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 tablete de Caldo de Legumes Maggi
• ½ xícara de creme de leite
• Salsinha picada a gosto

Cozinhe a massa na água fervente com o sal. Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola. Acrescente o shimeji e refogue-o. Junte o vinho, o suco de limão-siciliano, o tomate, o tablete de Caldo de Legumes Maggi e misture bem até que dissolva todo o tablete. Por fim, acrescente o creme de leite, a salsinha e misture. Escorra a água da massa. Em uma travessa, coloque a massa e cubra-a com o molho.

Massa:

Num bowl misture todos os ingredientes da massa com as mãos até dar liga.
Unte com azeite uma fôrma e com as mãos abra a massa de carne forrando o fundo da fôrma.
Leve ao forno (200 ºC), previamente aquecido, e deixe por 15 minutos mais ou menos. Tire o disco de carne do forno e cubra com o recheio de sua preferência.

Rúcula com Tomate Seco

Sobre o disco de pizza de carne (já assado) coloque a mussarela. Leve para gratinar retire a pizza do forno. Cubra com a rúcula e espalhe os tomates secos.

Peito de Peru com Queijo Mussarela

Sobre o disco de pizza de carne (já assado) espalhe o molho de tomate e coloque o peito de peru. Cubra com a mussarela e finalize com rodelas de tomate. Salpique orégano. Leve ao forno para gratinar.

Ingredientes:

• - 1 pcte de spaghetti integral
• - 1 colher (sopa) de azeite
• - 2 dentes de alho picados
• - 2 colheres (café) sal
• - 6 sardinhas inteiras (sem cabeça e limpas)
• - ½ xícara (café) de vinho branco
• - 1 colher (sobremesa) de alecrim seco
• - 1 colher (sobremesa) manjericão
• - 1 xícara (chá) de cenoura cortada em tiras pré-cozida
• - 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tiras pré-cozida
• - 1 xícara (chá) de tomate cortado em tiras
• - 1 colher (sobremesa) de orégano

Preparo:

Numa panela com água e sal cozinhe o spaghetti. Reserve Numa frigideira aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte sardinha, manjericão e o alecrim. Mexa bem e adicione o vinho. Junte a cenoura, abobrinha, tomate e o orégano. Junte o macarrão e misture bem.